本日は日曜日 当店は日、月、祝日とお休みをいただきます。当店はまだまだ試行錯誤の段階ですので、また変更がありましたらお知らせ致します。 先週も、初めましてのお客様、いつものお客様、皆様にご来店いただき、本当に感謝の日々でございます。メニューも常に試行錯誤で、新メニューもございますので、楽しみにしていただきたく思います。 珈琲ゼリーはじめました。器は、店主のこだわり昭和中期のコレクション。 ゼリーも当店オリジナル珈琲を使用した程よい苦味がホイップと相性抜群で、とっても大人な美味しさです。 ぜひお試しくださいね^_^ 本日も、反抗期の娘とお出かけ。塩対応すぎるくせに私と出掛けたがるのは、おねだり
むかし、珈琲の修行という言い訳で、祖母がかつて経営していた純喫茶に入り浸っていた時代がありました。半世紀以上前から続くその場所は、美味い珈琲を求めたお客様で常に賑わいがあり、そんな珈琲を自分の手でたてたいと、訓練をしたのです。 大きなスチールのやぐらに布でできたネルドリッパーをセットし、特大のホーローポットをサーバーに。10杯分の計量で挽いた豆に、ホーローのポットで適温に沸かした湯を細く落としていく。 その日の湿度や気温、そして気分までが影響するようで、面白く、何十回何百回と、同じことを繰り返し、いつでも夢中になって珈琲をたてる日々が続きます。 気付くと2年の歳月と共に、私自身の状況の変化で足
この店は、昭和の最初に建てられたであろう民家を、大切にDIYして使用しております。 そんなこの家と出会った時のことを書いてみよう。と思います。 元々、長く会社勤めをしていましたが、自身の夢である、珈琲酒場をやりたいという考えが頭の端っこにいつもありました。 大好きな珈琲をたてる。好きなものに囲まれて好きなように生きてみたい。 しかし、現実はできない理由ばかりが浮かび、行動に移すことなど考える由もなく… 時は過ぎておりました。 あるとき、たまたま目に留まった、他所様の家の貸出看板。。 長い年月、この場所に在り、変わらない景色としてこの地域に根付いている様子。しかしながら今は空き家となっている。。
本日は、祝日につき金曜日ですがお休みを頂きました。そういえば、ウィークデイにお休みするのは久々のこと。 そんな今日は、反抗期真っ盛りの娘と、日頃の親子関係の溝を修復すべく、少し先のショッピングセンターまでお買い物してきました。 娘が行きたい店、本屋、、ひととおり回って満足した様で、私も一安心、、 世の中の反抗期の子供をもつ保護者の方は一体どんな風にこの時代をやり過ごしているのでしようか。。よければご教示くださいませ。 そんな港の休日も、もう終わり。明日は土曜日。22:00までと、少し遅くまで営業しております。皆様のお越しを楽しみにしております。
4月にお店をオープンし、４が月が過ぎようとしています。来店していただいたお客様には感謝しかありません。 こちらのブログでは、お店のことや、店主の日々のこと、日常の出来事など、カッコつけずに等身大で、徒然と書いていきたいと思っていますので、お付き合いしていただけると嬉しいです。 このランプ、この家に内覧で、初めてお邪魔した時のまま、今でも大切に使用しています。 きっと、ここにずっと在って、この家の歴史をともにしてきたのですね。 こんな風に、この家との出逢い、店作りの様子なども、綴っていきたいと思います。 明日は祝日ですので、お休みです。翌日の土曜日は11:00〜22:00の夜カフェタイムも営業